PRIMER SEMESTRE
- Bioquímica de los alimentos
- Desarrollo profesional
- Informática I
- Ingles I
- Desarrollo histórico de la gastronomía
- Higiene y microbiología
- Administración
- Metodología de la investigación
SEGUNDO SEMESTRE
- Calidad en alimentos
- Informática II
- Ingles II
- Fondos y Salsas
- Cocina I
- Geografía Gastronómica
- Factor humano
- Taller de cocina prehispánica
TERCER SEMESTRE SEMESTRE
- Conservación de alimentos
- Ingles II
- Nutrición
- Cocina II
- Geografía Gastronómica II
- Mercadotecnia
- Taller de cocina mexicana
CUARTO SEMESTRE
- Coctelería I
- Ingles IV
- Costos y presupuestos I
- Diseño y elaboración de menús
- Vitivinicultura y enología I
- Planificación I
- Investigación de Mercado
- Taller de cocina americana
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QUINTO SEMESTRE
- Coctelería II
- Ingles V
- Costos y presupuestos II
- Organización y procedimientos
- Vitivinicultura y enología II
- Planificación II
- Administración de proyectos
- Taller de cocina Europea
SEXTO SEMESTRE
- Pastelería y Repostería I
- Ingles VI
- Técnicas de análisis de los estados Financieros
- Publicidad de establecimientos de alimentos y bebidas
- Legislación laboral
- Taller de cocina europea II
SEPTIMO SEMESTRE
- Pastelería y Repostería II
- Ingles VII
- Auditoria de Servicios y Operacionales
- Mesa y etiqueta
- Seminario de Tesis I
- Ventas y Servicios
- Taller de cocina asiática y africana
OCTAVO SEMESTRE.
- Chocolatería y dulcería
- Ingles VIII
- Liderazgo y Calidad
- Seminario de Tesis II
- Administración Estratégica
- Taller de cocina moderna
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